So werden Ofen-Kartoffeln besonders knusprig

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Zitat :: Wenn Sie Kartoffeln im Ofen rösten wollen und die besonders knusprig werden sollen, brauchen Sie eine einfache Zutat: Backpulver.

Dann sollen sie natürlich besonders knusprig werden und nicht matschig oder labberig. Das gelingt auch im Backofen, Sie müssen sich also nicht extra eine Fritteuse anschaffen. Die Geheimzutat für knusprige Kartoffeln lautet: Backpulver.

Trick für knusprige Kartoffeln: So funktioniert es mit Backpulver
Sie brauchen nur einen Teelöffel Backpulver für diesen Trick. Dieses bricht nämlich das Pektin der Kartoffel auf und bringt die Stärke an die Oberfläche. Dadurch werden Ihre gerösteten Kartoffeln so knusprig wie nie zuvor! Statt Backpulver funktioniert der Tipp übrigens auch mit Natron.

So werden Ofen-Kartoffeln besonders knusprig

Das muss ich ausprobieren!

Gast

Ich mache recht häufig Ofenkartoffeln. Beim nächsten Mal probiere ich das mit dem Backpulver mal aus!

Thema: Re: So werden Ofen-Kartoffeln besonders knusprig Do 18 Aug 2022 - 8:35

merken werde ich mir den Tipp, aber in nächster Zeit wirds keine Bratkartoffeln geben

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